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Bagre Frito no Fubá
05/04/2010

BAGRE FRITO NO FUBÁ

 

Postas de bagre em espessura média
Sal e pimenta-do-reino branca moída
Dentes de alho espremidos
Fubá
Óleo de milho

 

Tempere as postas com sal, pimenta e alho, deixe descansar por meia hora. Passe as postas no fubá e frite no óleo não muito quente (virando as postas uma vez) até ficarem crocantes por fora. Escorra em papel absorvente e sirva com purê de batatas ou arroz branco, além de uma salada de rúcula.

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